炆豬手，這道菜可口，味道很滿意
- Susan
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- 2023/11/28
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- 4
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- 綜合
今天我想介紹一道非常受歡迎的菜——炆豬手。這道菜以其軟糯的口感和濃鬱的香氣而聞名，炆豬手家常美味家常菜。但是很多人不知道的是，燉豬腳其實很簡單。按照下面的步驟做一道美味的紅燒豬手。
首先你需要准備一只豬手和蔥、薑、蒜等調料，將豬手清洗幹淨，剁成小塊。
鍋內加少許水，加入蔥、薑、蒜、料酒及少許鹽，煮沸後將豬手放入鍋內煮至變色即可。
接下來需要准備一個砂鍋，鍋中加入適量的油，炒好後放入蔥、薑、蒜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒等調料，放入豬手，翻炒至豬手表面焦黃。
·然後將焯好水的豬手放入砂鍋中，加入可以適量的鹽、生抽、老抽、冰糖、料酒和清水，蓋上一個蓋子繼續小火燜1個半小時進行左右，最後通過大火收汁直到湯汁濃稠即可。
紅燒豬手味道鮮美，口感柔軟，肉質細膩，香氣撲鼻。我們可以根據自己的口味調節調料的用量，做出自己美味的紅燒豬手。
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