美食
尋味之旅：香港經典糖水 - 紅豆沙的前世今生
- Barbara
- |
- 2025/11/18
- |
- 1
- |
- 美食
美食協會的調查，紅豆沙是香港最受歡迎的糖水之一，約有70%的港人將其列為首選甜品，尤其在老一輩和年輕人中都有廣泛的粉絲基礎。它的獨特風味在於綿密的口感、香甜的滋味以及濃郁的紅豆香氣，這些特質讓它成為糖...
閱讀->
五仁月餅的華麗變身：創新口味與時尚吃法
- Blanche
- |
- 2025/11/07
- |
- 2
- |
- 美食
在月餅市場中，五仁月餅長期被視為傳統節慶食品，但近年面臨年輕消費者偏好轉變的挑戰。根據香港食品委員會2022年的調查，僅有35%的30歲以下消費者會主動選購傳統五仁月餅，主要批評意見集中在「口感過於甜...
閱讀->冰皮月餅進階指南：從入門到精通，打造你的冰皮月餅品牌
- Jessie
- |
- 2025/11/06
- |
- 1
- |
- 美食
線上行銷包括社交媒體宣傳（Instagram、Facebook）、KOL合作、美食博客評測等；線下活動則有產品試吃會、烘焙工作坊和節慶市集等；口碑行銷透過顧客評價和推薦計劃實現。香港品牌常用創意行銷手...
閱讀->
米其林主廚的朱古力搭配哲學：從黑朱古力到榛子風味的極致體驗
- ohn
- |
- 2025/11/03
- |
- 0
- |
- 美食
在東方文化中，回禮朱古力不僅是表達感謝的載體，更是展現送禮者品味與用心的重要方式。而與日本煎茶的搭配，則能為這份心意增添一層精緻的儀式感。回禮朱古力通常比日常食用的朱古力更為講究，無論是包裝設計還是風...
閱讀->送禮攻略：不同對象如何選擇榮華月餅？送出你的心意！
- Darcy
- |
- 2025/10/17
- |
- 1
- |
- 美食
對於年輕的朋友來說，傳統的月餅或許顯得有些單調。榮華月餅的冰皮月餅系列和迷你月餅系列，則能滿足他們對新奇口味的追求。冰皮月餅以糯米粉製成外皮，口感Q彈，內餡則有芒果、草莓、巧克力等多種選擇，清新不膩。...
閱讀->
新手必看！零失敗生酮蛋糕食譜詳解與常見問題解答
- Jacqueline
- |
- 2025/10/12
- |
- 3
- |
- 美食
優質脂肪佔生酮蛋糕70%熱量來源，建議選擇：以下配方經香港烘焙協會測試，成功率達98%：步驟2：打發雞蛋 全蛋隔水加熱至40°C後，加入赤藻糖醇高速打發至畫8字不消失（圖2）。步驟3：翻拌手法 分3次...
閱讀->奶皇月餅與茶飲的完美搭配：都會白領的時間管理與品味升級指南
- Edith
- |
- 2025/09/23
- |
- 1
- |
- 美食
不當的茶飲搭配可能導致味覺衝突甚至健康影響。香港營養師協會提醒，濃茶與高糖分奶皇月餅同時攝取可能刺激胃酸分泌，建議飲茶溫度控制在60-70度之間，避免過燙茶湯破壞味蕾敏感度。咖啡因攝取量也需注意。每杯...
閱讀->
單個月餅創意改造術：家庭主婦的高性價比節慶剩食革命
- Ingrid
- |
- 2025/09/23
- |
- 1
- |
- 美食
新北市陳女士實踐「月餅銅鑼燒」方案：將豆沙單個月餅餡料包入自製麵糊，較購買紅豆餡節省台幣85元，且減少食物里程碳排量。中華食品安全協會提醒，月餅再造需注意三大風險：國宴主廚鄭衍基建議：「冰皮月餅適合冷...
閱讀->
人氣搜尋文章
